La Cozza di Napoli è un mollusco bivalve della specie Mytilus galloprovincialis, tipica del Mar Mediterraneo. Questo mollusco bivalve presenta forma allungata e valve di color blu-violaceo, la cui forma è arrotondata ad un’estremità e appuntita dall’altra. Il movimento di apertura e chiusura delle valve viene regolato da una serie di muscoli inseriti nella loro cavità interna. Le valve sono composte in prevalenza da carbonato di calcio. Il corpo, protetto dalle valve, è composto dai visceri, dal mantello e dal piede.

Il mantello di colorazione arancio-grigiastra da origine alle valve e al filamento elastico che le tiene unite (legamento dorsale), e avvolge come un sacco la parte viscerale dell’animale. La taglia varia in funzione dell’età e l’accrescimento varia in funzione delle condizioni ambientali. La taglia massima riportata in letteratura per questa specie è di 15 cm, sebbene di rado superi i 9 cm.